Nacional

MINSA cierra "La Selecta"

*** Medida se suspenderá hasta que modernicen producción. *** "No llenan parámetros de calidad", dice higienista. *** En empresa afectada aseguran desconocer suspensión.

— OSCAR MERLO —

El Ministerio de Salud, a través del SILAIS-Managua, cerró;
temporalmente la planta procesadora de leche "La Selecta" por;
incumplir con normas de higiene que les han venido dictando;
desde hace dos ańos, confirmó el doctor Guillermo Montenegro.;

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Montenegro, director del SILAIS, ratificó la decisión tomada;
por el higienista del Centro de Salud "Francisco Buitrago",;
Edgard Pérez Díaz, quien asegura que en "La Selecta" no se;
aplican las reglas sanitarias que manda la ley.;

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Según el higienista del MINSA, los de "La Selecta" son;
multireincidentes en lo que corresponde a la violación de las;
normas higiénicas.;

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La dirección de esta planta procesadora de leche y algunos de;
sus derivados, se ha negado sistemáticamente entre otras;
cosas, a realizar exámenes especiales a los trabajadores,;
tales como exudado nasofaríngeo e hisopado de manos. Este;
último sirve para detectar o descartar presencia de coliformes;
fecales que puedan provocar epidemias peligrosas, dijo Pérez;
Díaz.;

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"La Selecta" tampoco ha actualizado sus documentos de orden;
sanitario y no han llevado sus productos al MINSA Central para;
hacerles el muestreo, explicó el higienista que cerró dicha;
empresa.;

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"Esa empresa procesadora no se ha preocupado por remodelar su;
planta de producción y el patio de la misma está más sucio que;
los basureros de los mercados, incluidos chatarra y un monte;
que parece selva", manifestó el especialista.;

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Si "La Selecta" quiere abrir, seńaló Pérez Díaz, tiene que;
presentar un programa de higienización, otro de fumigación y;
desratización y un programa de remodelación de la planta de;
producción antigua, que incluye mejoras en las condiciones;
ambientales, seńaló.;

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De manera más contundente, el higienista del "Francisco;
Buitrago" dijo que de acuerdo a la información que le han;
transmitido desde los laboratorios del MINSA, "La Selecta" no;
cumple con los parámetros de calidad.;

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YA LOS HABIAN MULTADO;

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En tanto, el doctor Montenegro, director del SILAIS-Managua,;
indicó que el 5 de agosto pasado "La Selecta" fue multada con;
2 mil córdobas, siempre por incumplimiento de las normas;
dictadas por el MINSA.;

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EL NUEVO DIARIO visitó las instalaciones de "La Selecta",;
donde nos dijeron que no estaban gerente general ni el vice;
gerente.;

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Ninoska Lorente, secretaria general del sindicato de la;
empresa procesadora de leche, dijo desconocer la medida de;
cierre temporal, "porque aquí todo funciona normalmente, se;
hace limpieza adecuada y se compran los equipos necesarios y;
los químicos para hacer la limpieza", precisó.;

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La seńora Lorente dijo que hace 15 días el departamento de;
Higiene y Seguridad del Ministerio del Trabajo realizó una;
inspección en la planta de "La Selecta", sin encontrar nada;
anormal, aunque hicieron algunas observaciones sobre el cambio;
de algunas válvulas, de extractores de aire y el mantenimiento;
de cuartos fríos.;

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Indicó que diario botan el producto que les devuelven y que el;
nuevo gerente, seńor José María Izaga, ha promovido la;
limpieza del patio de la empresa. "Hace poco mandó a botar más;
de 200 llantas viejas y ha sacado chatarra", seńaló.;

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No obstante, la sindicalista no permitió que el equipo de EL;
NUEVO DIARIO fuera al patio de la procesadora de leche,;
alegando que sólo el gerente general podía brindar ese;
permiso.;

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"La Selecta", según informo dońa Ninoska, vende diariamente;
entre 3 mil y 5 mil litros de leche. Fabrica además crema,;
frescos y mantequilla.;

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