Ellas

Ensalada de pollo


El buen gusto también se aprecia por la elección de la comida. Esta semana “Cocinando con Pinita” nos trae un relax a la rutina alimenticia con una suculenta ensalada, sencilla en tiempo y preparación; con toda certeza se apuntará un 10 ante su familia.
Vinagreta:
Ingredientes:
• ¾ de taza de mayonesa
• ¼ de taza de crema
• ½ taza de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• ½ cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
Revolver bien todos los ingredientes.
Ensalada:
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo entera, cocida y cortada en cuadritos.
• 2 libras de papas cocidas “al dente” y cortadas en cuadritos.
• ½ taza de zanahorias cocidas y cortadas en cuadritos
• ¼ taza de apio picado
• ½ taza de cebolla morada cortada finamente en plumas
• ¼ taza de pepinos dulces en cuadritos
• ½ taza de aceitunas en rodajas
• Vinagreta
Para el adorno:
• Aceitunas enteras
• Rodajas de pepinos dulces
• 3 huevos cocidos en rodajas
• 1 lechuga
Preparación:
• Revuelva los ingredientes y agregue poco a poco la vinagreta, coloque sobre las hojas de lechuga y adorne con las aceitunas, los pepinos dulces y los huevos cocidos.