Estricto control con carne de cerdo

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Juigalpa, Chontales Estrictos controles mantienen los inspectores sanitarios en los centros de matanza de cerdos autorizados por el Ministerio de Salud, para evitar la comercialización de carnes infectadas con el parásito de la cisticercosis. A diario, los higienistas examinan más de un mil trescientas libras de carne de cerdo que se comercializan en el mercado local. Sin embargo, no hay vigilancia en aquellos lugares que de manera ilegal practican esta actividad. La doctora Dilma María Sirias, directora de Salud Ambiental del Minsa municipal, admitió que en nuestra ciudad hay una buena cantidad de personas que se dedican al sacrificio de ...